農(nóng)村市場(chǎng)“注水肉”亟待整治,河南日?qǐng)?bào)正陽(yáng)新聞?dòng)浾邔?shí)地考察農(nóng)村市場(chǎng)“注水肉”亟待整治,發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上有幾家賣牛肉的,骨頭全部剔掉了,記者選了一家割了十多斤,掂到家里掛著晾晾,誰(shuí)知上午割的肉,下午就開(kāi)始滴水,三天來(lái)仍在不停地“流水”。問(wèn)及鄰居,鄰居告訴我割的是注水牛肉。經(jīng)詢問(wèn)食品醫(yī)療方面的專業(yè)人士,他們稱:人吃了這種肉后,不但沒(méi)有營(yíng)養(yǎng),而且會(huì)導(dǎo)致有害元素的沉積,時(shí)間一長(zhǎng)就可引發(fā)疾病,甚至致癌。近日,記者又上街去割牛肉,見(jiàn)到一賣牛肉的架子上掛的牛肉已經(jīng)被風(fēng)刮干了,記者問(wèn)多少錢一斤,賣肉者告訴我:29元一斤。我想挺便宜的,就左顧右看,最后問(wèn)注水沒(méi)?賣肉者說(shuō):大臘月的,我給你賭咒,我的牛肉打水了,我不是人。記者聽(tīng)見(jiàn)賣肉者說(shuō)這樣的話,信以為真,又割了315元的,自認(rèn)為買了“貨真價(jià)實(shí)”的牛肉。回家放在盆里,下午回來(lái)準(zhǔn)備用鹽腌腌。誰(shuí)知,下午下班回來(lái),盆里全是水,水淹著了牛肉,又上了一回當(dāng)。
據(jù)“行業(yè)”人士透露,每逢過(guò)年過(guò)節(jié)他們都向豬、牛、羊等動(dòng)物產(chǎn)品注水。即頭天晚上用橡膠管子通過(guò)牛鼻孔插到牛胃內(nèi)向牛體內(nèi)灌水,一頭牛一般灌三、五十斤水、多的甚至百十斤。經(jīng)過(guò)一夜的吸收,第二天宰殺賣。一斤牛肉29元至30元,一頭牛僅注水就能賺2000元左右。為圖方便,他們所注的水有時(shí)是壓水井里的水,有時(shí)是水塘里的臟水。
春節(jié)期間,一些不法分子為了牟取暴利,將“注水肉”拿到市場(chǎng)上賣,賺昧心錢?!白⑺狻钡某霈F(xiàn)不僅破壞了市場(chǎng)秩序,而且嚴(yán)重地危害人們的身心健康,給人民生活帶來(lái)了隱患。為此,呼吁有關(guān)部門加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村屠宰廠和個(gè)體屠宰戶的監(jiān)督和管理,進(jìn)一步規(guī)范農(nóng)村畜禽屠宰的正常生產(chǎn)秩序,杜絕“注水肉”上市,確保人民群眾吃上“放心肉”、“無(wú)公害肉”。